農家の嫁

近江プリン
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農家で、ガーリックオイルやドレッシング、米粉のパンケーキなどの商品を道の駅などで販売していることでも知られるよこいファームのブランド「農家の嫁」が直売所を6月20日にOPEN。同日『高島の恵み 近江プリン』が発売されます。

国際プリン協会会長の濱口竜平さんが監修したプリン。味は、自信作のプレーン・生クリームとバニラビーンズで濃厚な味わいのリッチ・試作を何度も繰り返したお米農家ならではの味、ライスの3種類だそうです。

プリンに欠かせない卵は平飼いされた国産鶏の有精卵を使用(楽農舎)・牛乳は低温殺菌で、脂肪球を均一化させないノンホモジナイズドを使用(宝牧場)。砂糖には甜菜糖と和三盆をブレンドしたものを使用し、素材本来の味を優しく味わうことができるように開発されています。「高島の恵み」は、自身が農家でもある横井さんだからこそ生み出された味に違いありません。

「ぜひ、一度は食べてみてほしい」と思わせられる味。数量に限りがあるため、閉店前に売り切れる場合もあります。また、高島のギフトとしても最適のプリンは、ネットからも購入ができます!

(1枚目の写真は、農家の嫁ご提供)

店名農家の嫁
住所高島市安曇川町中野124-5
電話番号090-3977-0337
営業日金・土
営業時間10:00-16:00
URLhttps://www.yokoifarm.jp/

この記事を書いた人

たかしまじかん

東京から移住。人とつながるまでは、知りたくても知ることができず、不自由さを感じていた体験から「ほしいけどなかったものを創る」ことに。岡山県出身。