DONJU.AN(どんじゃん)

DONJU.AN(どんじゃん)お好み焼き
DONJU.AN(どんじゃん)内観
DONJU.AN(どんじゃん)内観
DONJU.AN(どんじゃん)茶そばサラダ

創業して35年ほどになる、お好み焼きとビストロメニューのお店。川本さんご夫婦と息子さんとでお店をしています。

人気のメニューは、やはりメインのお好み焼き。関西風ではないけれど、広島風ともちょっと違う「ベタ焼き」だそう。京都風のベタ焼きは、関西風のように生地と具材を混ぜず、広島風のように野菜をたくさん入れないので、重すぎないのが特徴かもしれません。中に入れる、そばかうどんをチョイスします。焼き上がったベタ焼きにかけるソースは、ブレンドしたオリジナルのソース。そして、お好みでつけるマヨネーズは自家製と、こだわりが感じられるお店。それもそのはず。レシピはホテルで10年フランス料理をつくってきた川本さんが考案したものだから。写真はいか・豚肉・牛すじの入った定番「ミックス」。

お好み焼きメニューだけではなく、ビストロメニューも多数ありソースなど全て自家製。こだわりの詰まったお店です。

店名DONJU.AN(どんじゃん)
住所高島市安曇川町末広2-15−2
電話番号0740-32-0010
営業時間11:00-22:00(L.O.21:30)
定休日月曜日(祝日の場合は翌日)
支払いアイカ可
駐車場10台
テイクアウト
備考たかしま油田プロジェクト加盟店

この記事を書いた人

たかしまじかん

東京から移住。人とつながるまでは、知りたくても知ることができず、不自由さを感じていた体験から「ほしいけどなかったものを創る」ことに。岡山県出身。