高島市内では今、ドーナツが密かなブームになっています。土地勘の薄い市外・県外の方にも、オススメのドーナツばかりです。今回は、今津エリアのドーナツ販売をしているお店に取材に行ってきました。
Boulangerie ＆ PAN（アンドパン）
選ぶワクワク体験と華やかさが詰まった、褒美ドーナツ
2025年11月にオープンした&PANさんのドーナツは、手軽に楽しめる「きな粉」や「シュガー」といった定番から、チョコやキャラメルの上にクッキーなどをトッピングした、ちょっと贅沢な「ご褒美タイプ」まで、幅広くそろっています。
価格帯や味のバリエーションが豊富だからこそ、どちらのタイプも人気があり、「どれにしようか？」と選ぶ時間そのものが楽しい体験になっています。
美味しさの秘密は、シュガー。バニラ風味が加えられており、ただ甘いだけでなく、ふわっと香るのが「癖になる」ポイントです。また、見た目の可愛らしさや、お皿に並べたときの華やかさにも、お店の想いが込められています。おやつやお土産、そして頑張った日のご褒美に、気軽に楽しんでほしい――そんな気持ちで、ひとつひとつ丁寧に作られています。
次にどの種類を食べようか、ワクワクしながら選べる喜びを体験しに、ぜひ足を運んでみてください。選ぶ楽しみを通して、ほっとしたり楽しい気分になったりしてもらえたら嬉しいです。
| Name | ＆PAN（アンドパン） |
| Address | 高島市今津町南新保482ｰ77 |
| Open | 8:00～18:00 |
| Close | 火曜日・不定休あり（Instagramにてご確認ください） |
| Parking | あり |
| and_pan_shiga |
Cafe & Studio Chi-no
ひとくち食べればハワイを思い出す！？「ふわもち」ドーナツ
Cafe & Studio Chi-no オーナーの中野さんが最も味わってもらいたいと語る「ふわふわもちもち感」は、イースト菌を使って発酵させた生地に、ミルクをたっぷり使うことで生まれます。カスタード・クランベリー・チョコ・キャラメルが定番としてあるほか、季節限定や地元特産のクリーム系で工夫を凝らす点も、こだわりが感じられます。
ドーナツはぜひ、お店の自家焙煎コーヒーと一緒に味わってください。ドーナツは、お土産にも最適です。ご自宅では、電子レンジに10秒ほどかけると、より美味しくなるそうですよ。
このドーナツには「ハワイで食べたマラサダをふと思い出せるように」、そして甘いもので「幸せな気分になってもらいたい」という温かい想いが込められています。 コーヒーとドーナツで、ぜひ心温まるカフェ時間を過ごしてください。
| Name | Cafe & Studio Chi-no |
| Address | 高島市今津町今津1587-3 |
| Open | Instagramにてご確認ください |
| Close | Instagramにてご確認ください |
| Parking | あり |
| cafestudio_chino |
CRAG cafe & sap
予約 or 土曜だけの特別ドーナツ
「琵琶湖の美しい景色を眺めながら、淹れたてのコーヒーと一緒に味わうドーナツは格別です。CRAG cafe & sapさんが提供するのは、まさにそんな最高のシーンにぴったりな、ドーナツです。
サイズが大きいのが特徴の一つですが、驚くほど軽い食感です。軽さの秘密は、使用する素材と製法にあります。生地には北海道産の小麦粉を厳選して使用。ふんわりとしたパンのような仕上がりを目指しています。
現在のレシピにたどり着くまで、粉の配合を調整し続けた結果、ようやく理想のふんわり感を実現できたそうです。何個も食べられるほど食べやすく、油っぽさを感じさせません。最高の状態で食べてもらうには、買ったその日に食べるのがオススメです。
湖岸のカフェで食べるドーナツは、美味しいに違いありません。
| Name | CRAG cafe & sap |
| Address | 高島市今津町今津111番地 |
| Open | Instagramにてご確認ください |
| Close | 火曜日 |
| Parking | あり |
| crag_outdoorcafe_sup |
今津エリアの3店舗を巡る中で、どのお店にも“ドーナツで誰かを幸せにしたい”という温かい想いが流れていることを強く感じました。食感へのこだわりや選ぶ楽しさ、風景と一緒に味わう特別感など、同じドーナツでも三者三様の魅力があります。高島のゆったりした時間とともに、ぜひお気に入りの一品を見つけてもらえたら嬉しいです。
（取材・ライティング：ats0703 ／ 編集：田中可奈子）
