パンケーキ&スイーツ Hibari Café

(写真提供:Hibari Café)

新旭町にあるセミナーハウス・アクティプラザ琵琶内に、2020年8月28日オープンしたスイーツカフェ。

スキレットで提供される”インスタ映え間違いなし”のカステラパンケーキは、お店のイチオシメニュー。試作を重ね、二度焼きしているのだとか! フルーツのパンケーキは、季節の2枚のパンケーキにフレッシュフルーツがデコレーションされ、生地が軽くふわっとしていながら、しっとり。こちらも手間を惜しまず、メレンゲをしっかりと泡立てた生地作りがされています。

メニューはほかにも、パフェやクレープ・どら焼きなど7品のスイーツメニューに、美宝卵の卵かけご飯セットとドリンクメニューがあります。

これらのメニューを決めたのは、カフェの発起人でもあり甘党男子でもある営業部の天満さん。そして、普段はセミナーの食事や懇親会の会席をつくる料理長が、レシピを考案し完成させた本気のスイーツでした。

不定休のため、営業日はTwitterまたはInstagramでご確認下さいね。

追加情報:2021年1月よりランチもスタートさせたそうです

店名パンケーキ&スイーツ Hibari Café(ひばりカフェ)
住所高島市新旭町深溝西釜520(アクティプラザプラザ琵琶)
電話番号0740-25-7111
定休日不定休(TwitterまたはInstagramでご確認下さい)
営業時間9:00-18:00(L.O.17:30)
テーブル席・テラス席あり
Instagramhttps://www.instagram.com/acty_plaza_biwa/
Twitterhttps://twitter.com/actyplazabiwa

この記事を書いた人

たかしまじかん

東京から移住。人とつながるまでは、知りたくても知ることができず、不自由さを感じていた体験から「ほしいけどなかったものを創る」ことに。岡山県出身。