和食Kitchen しみず

和食Kitchen しみず ランチ
和食Kitchen しみず オーナー清水さん
和食Kitchen しみず

近江今津駅西口から直ぐのところにある和食店。「野菜たっぷり店(*)」の認定を受けているので、お客さんには男性だけでなく女性も多いお店です。

高島市出身のオーナー清水さんは、15歳から料理の道へ。ヒルトンホテル大阪で10年勤めたキャリアの持ち主です。そんな清水さんの作るメニューは、有機無農薬野菜と減農薬のお米をつくるMTファームさん(今津)で支えられているそうです。そのお米とお野菜をつかった日替わりの「本日のランチ」(コーヒー付き850円・日は休み)は、サラダに副菜3品がついています。「野菜たっぷり店(*)」の認定を受けているほど。お客さんには、女性も多いのにも納得です。

夜のメニューで人気なのは、泰山寺の玉子をつかった「で~んとしただし巻き」や、「牛ロースの鉄板焼き」など。お酒を飲まない人にも、しっかりと食べられる美味しいメニューが品数豊富にありました。

お話しを伺った会話の大半は、お客さま・生産者の方・地域の人たち・そして家族とのつながり。お客さんも生産者の方も、お店を囲んでつながる人たちを明るくするこのお店は、ひとつの家族の台所(ダイニングルーム)のように感じられました。

キッチンしみずさんは「キッチリしみず☆」(by.清水さん)。お食事だけでなく清水さんに会いに行ってみてくださいね。

*野菜120g以上を使ったメニューがあり、主食サイズを選べるお店

店名和食Kitchen しみず(キッチンしみず)
住所高島市今津町名小路1-7-1(西川ビル1階)
電話番号0740-22-2080
営業時間11:00-14:00/17:00-23:00
定休日水(祝日の場合は翌日)・日は日替わりランチお休み
支払い現金・PayPay・アイカ
駐車場あり
カウンター7席・テーブル席・座敷1席
テイクアウト可・仕出し可
Instagramkitchen_shimizu
備考貸切予約可・たかしまオイルサイクルプロジェクト加盟店