昭和37年創業のお料理屋さん。
祖母の代から3代に渡って続く美松。古き良きものを残しながらも、お客さんのニーズに対応するべく試行錯誤する中で、今のメニューに。その建物は、改装を繰り返しながら、美松の歴史を刻んでいる。2018年12月には、全館テーブルと椅子にリニューアル
「ニセモノはつかわない」と料理長の八田さんが言い切る一因は、この土地の歴史とその食文化を大切に考えているから。
メニューは、創業当時と同じレシピでつくったうどんから、寿司職人だった2代目のお寿司、そしてニーズに合わせた若者向けのパスタなど、迷うほどに品数豊富。
中でも人気なのは［美松風 近江牛ハンバーグ］（2200円）や、コアな常連さんに人気の［中華そば］（600円）だとか。
味の良さだけでなく量が多いことでも有名な同店。テーブルに運ばれたお料理をみて「昔ながらの田舎のおもてなしをしたい」と話してくれた八田さんのコトバが腑に落ち、思わず笑みがこぼれた。そんな藁園でのおもてなしを、ぜひ感じてもらいたい。
| 店名 | お料理 美松 |
| 住所 | 高島市新旭町藁園1594 |
| 電話番号 | 0740-25-2037 |
| 営業時間 | ランチ 11：30-15：00（L.O 14：00）／ディナー 17：30-23：00（L.O 22：00） |
| 定休日 | 月（祝日の場合は翌火） |
| 支払い | 現金・PayPay・アイカ |
| 駐車場 | 15台 |
| 喫煙 | 分煙 カウンターのみ喫煙可（※場合により禁煙） |
| アレルギー対応 | 前日までに応相談 |
| 個室 | 6人より個室利用可・ふすまで仕切って2室あり・座敷 |
| お子さま対応 | 器あり・お子さま用のイスあり・オムツ替えスペースあり・キッズメニューあり |
| テイクアウト | 可。1品より。宅配可（要相談）。詳細は公式サイトにて確認可。 |
| URL | http://www.mimatsu-w.jp/ |
| 備考 | オイルサイクル加盟店 |
