遊楽石窯かものしらべ

遊楽石窯 かものしらべ

遊楽石窯かものしらべ 遊楽石窯かものしらべ 田舎パンセット
遊楽石窯かものしらべ 遊楽石窯かものしらべ

大阪から黒谷の景色に惚れ込んで移住。今年の夏でオープンして11年を迎えるお店からは、オープン当初と変わらず、いくつもの山々に棚田、小川のある絶景を一望できます。

「身体によい安心安全なものを提供しています」

素材の産地表示はドリンクに至るまでされていて、安心安全に対する徹底ぶりをうかがい知ることができます。

「どうして週末しか営業しないのですか?」との問いに、身体がきつくて。との意外な答えが!(とてもお元気そうなので)

でも、手間を惜しまず、マキを割り石窯で焼くパンづくりのお話しを伺うと、週末だけの営業もうなずけます。石窯でのパンづくりは、ハードな肉体労働でもあるのです。

黒谷の厳しい自然の中で、天然酵母をつかい、石窯で焼くパンは作品そのもの。
メディアに掲載されたこともあり、地元のみならず、京都や大阪などの関西からお客さんがたずねてくることもあるそうです。

気さくに色々な話をしてくれたオーナーの笑顔が、印象的でした。

写真は田舎パンの「トーストセット」(880円)です。店内でも販売している「特製くるみみそ」とはちみつがトーストの横に添えてあり、田舎パンは、小麦の味わいが噛むほどにしっかりと感じられる、食べごたえのあるパンでした。

まだまだ話し足りない。またお邪魔します。そして次回は、ピザセットを!

店名 遊楽石窯 かものしらべ
住所 高島市黒谷599-1
電話番号 0740-37-8011
営業時間 3・4・10-12月 11:00-17:00/5-9月 11:00-18:00
定休日 月・火・水・木・第3日曜日
駐車場 あり
URL https://nonpareilleohnishi.jimdo.com/

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